中国食物科学技术学会发布汛期饮食安全消费提示:质料要安全 食物要煮熟
发布时间:2022-11-25 23:45:24

  本报 讯(记者王 嘉)近期,我国长江中下游地区继续强降雨,产生严峻洪涝灾害,受灾大众的饮食安全值得重视。7月21日,中国食物科学技术学会发布《2020年汛期饮食安全的消费提示》(以下简称《消费提示》),提示顾客确保食物质料安全和加工用水卫生。

  洪涝灾害可导致食物供应链各个环节遭到不同程度影响,或许引发腹泻、痢疾等,乃至感染性疾病盛行。《消费提示》着重,食物出产加工经营者和顾客不要用被洪水吞没、浸泡或现已发霉蜕变的谷物或其他食物质料加工、出产、制造食物;不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物;不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水;不必洪水洗餐具和冲刷食物;不随意捡拾水灾水域漂浮物,或洪水冲刷地上后留下的动物尸身或野生植物,包含野菜和野果等。

  《消费提示》主张,要坚持杰出卫生习惯,留意环境和个人卫生。洪涝灾害往后,要及时铲除室表里淤泥、废物、积水,防止蚊蝇孽生;要及时对食物出产加工的设备、设备、用具和表里环境进行完全地清洁、消毒,防止二次污染。防控新冠肺炎疫情常态化,发起文明用餐,运用公勺公筷。一起,食物要烧熟煮透并合理贮存。汛期高温、高湿,尽量不要一次收购和贮存很多食材,特别是受灾大众聚集地或参加救灾人员的食堂,要按需加工食物。如不可防止剩饭剩菜,应及时分类冷藏保存,再次食用时必须完全加热。